Majestätisch erstrecken sich die starken, kräftigen Weisstannen des Schwarzwaldes – hier ist die Quelle für diese außergewöhnliche Honig-Delikatesse. Anders als bei Blütenhonigen produzieren ihn die Bienen nicht aus Nektar, sondern aus den im Sonnenlicht glitzernden süßen Honigtautropfen auf den Tannennadeln. Von Natur aus bleibt dieser Honig lange flüssig.